Povidlové buchty 🌱

• 250 g rostlinného mléka
• lžíce rumu
• 70 g změklého tuku (nebo 65 g oleje)
• 90 g krupicového cukru
• 30 g vanilkového cukru
• kůra z 1/2 chemicky neošetřeného citronu
• 15 g čerstvého / 5 g sušeného droždí
• 5 g soli
• 500 g hladké mouky
• povidla (cca 1-2 lžičky do každé buchty)
• olej a rum na potření

Připravíme droždí v mléce. Přidáme zbylé tekuté suroviny. Postupně přidáváme směs ze suchých surovin. Uhněteme hladké těsto.

Necháme vykynout přes noc v lednici, nebo cca hodinu / hodinu a půl v pokojové teplotě.

Rozdělíme na 15 dílů, každý díl rozválíme, položíme cca 1 lžičku povidel, zabalíme. Každý raneček položíme švem dolů na vymazaný pekáč. Pomažeme tukem a necháme nakynout asi 30 minut v teple, nebo v lednici přes noc.

Pečeme přibližně 30 min na 180 stupňů, po upečení pomažeme rumem s troškou rostlinného mléka.