Bábovka s olejem
source: bílá kuchařka na Špejcharu
- 260 g polohrubé mouky
- 200 g třtinového cukru
- 4 vejce
- 125 ml oleje
- 125 ml vody
- 1/2 prášku do pečiva
- vanilkový cukr
Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Za stálého tření postupně po lžicích přidáváme olej, vodu a mouku.
Nakonec lehce vmícháme ze 4 bílků pevně ušlehaný sníh, vanilkový cukr, citronovou kůru a prášek do pečiva dobře rozmíchaný s hrstkou mouky.
Těsto naplníme do vymazané a vysypané formy a upečeme.